Lechef à la Nuit de l’Orientation !
Retour sur notre présence au Monky le jeudi 27 novembre.
Lechef était présent à la Nuit de l’Orientation organisée par la CCI du Lot-et-Garonne, au Monky, le jeudi 27 novembre pour échanger avec les visiteurs et présenter nos opportunités de carrière.
Journées Européennes du Patrimoine, retour sur la visite de nos ateliers
Le 19 septembre dernier, nous avons profité de l’évènement des Journées Européennes du Patrimoine, pour faire découvrir notre savoir-faire culinaire autour de nos recettes patrimoniales et des gestes de cuisine !
Lechef Bistronome ouvre ses ateliers le 19 septembre, à l’occasion des journées du Patrimoine.
Le 19 septembre prochain, nous profitons de l’évènement des Journées Européennes du Patrimoine, pour vous faire découvrir notre savoir-faire culinaire autour de nos recettes patrimoniales et des gestes de cuisine !
A l’occasion de ses 10 ans, Lechef devient Lechef Bistronome
Plus qu’un simple changement de nom, notre nouvelle identité reflète pleinement nos valeurs et notre combat pour le « bien manger » et la défense du patrimoine culinaire.
Découper comme un chef : précision, sécurité & style !
Nous sélectionnons rigoureusement les ingrédients de nos petits plats pour garantir à nos consommateurs une qualité gustative supérieure.
Qu’est-ce que rissoler en cuisine ?
Nous sélectionnons rigoureusement les ingrédients de nos petits plats pour garantir à nos consommateurs une qualité gustative supérieure.
L’art de dresser
Chez Lechef Bistronome, nos marmitons dressent minutieusement à la main, tous nos plats en barquettes mono et multi portions.
L’art de blanchir
Chez Lechef Bistronome on blanchit les légumes comme par exemple carottes utilisées dans la recette blanquette de veau mono portion.
L’art de rôtir
Chez Lechef Bistronome on rôtit nos viandes dans un tunnel de braisage comme par exemple les hauts de cuisse du poulet basquaise !
L’art de rissoler
Chez Lechef Bistronome on rissole les oignons et les échalotes dans l’huile et/ou dans le beurre, c’est la base de toutes nos sauces cuisinées !